Типичные нарушения в объектах торговли и общественного питания

Наровлянским районным центром гигиены и эпидемиологии в  июне 2018 года проводилась надзорная деятельность с использованием мер профилактического характера в форме проведения мониторингов и направления рекомендаций по устранению и недопущению недостатков.

В рамках мониторинга обследовано 14 объектов продовольственной торговли и 4 объекта общественного питания. Удельный вес проверок, при которых установлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, составил 94%.

Чаще всего выявлялись следующие нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения:

• реализация (обращение) пищевой продукции с истекшим сроком годности – 41%;
• реализация (обращение) пищевой продукции без этикетки изготовителя – 5,8%;
• совместная реализация сырой (мясо, овощи, корнеплоды) и готовой пищевой продукции – 17,6%;
• фасовка сырой пищевой продукции без специально оборудованного и оснащенного фасовочного помещения (зоны) – 11,7%;
• не соблюдаются условия хранения пищевой продукции – 47%;
• неудовлетворительное содержание торговых объектов – 5,8%.

По результатам надзорных мероприятий вынесено 7 предписаний о  запрете реализации пищевых продуктов (снято с реализации 41,26кг.), 7 предписаний об ограничении ассортимента реализуемых пищевых продуктов, 1 предложение о приостановлении деятельности объекта, выдано 9 рекомендаций об устранении выявленных нарушений.

06.07.2018