Типичные нарушения в объектах торговли и общественного питания

Наровлянским районным центром гигиены и эпидемиологии в   октябре 2018 года проводилась надзорная деятельность с использованием мер профилактического характера в форме проведения мониторингов и направления рекомендаций по устранению и недопущению недостатков.

В рамках мониторинга обследовано 8 объектов продовольственной торговли и 1 объект общественного питания. Удельный вес проверок, при которых установлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, составил 88,8%.  Чаще всего выявлялись следующие нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения:

• не соблюдаются условия хранения пищевой продукции – 75%;
• совместное хранение, реализация сырой и готовой продукции – 25%;
• поверхности холодильного оборудования имеют дефекты покрытия – 35,7%;
• неудовлетворительное содержание торговых объектов, оборудования и территории – 25%.

По результатам надзорных мероприятий вынесено 4 рекомендаций об устранении выявленных нарушений,  1 предписание об ограничении ассортимента реализуемых пищевых продуктов.

19.11.2018