О надзорных мероприятиях за организацией питания учащихся

В соответствии с постановлением заместителя Министра – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 06.09.2017 № 73, специалистами  государственного учреждения «Наровлянский районный центр гигиены и эпидемиологии»  в сентябре-октябре текущего года организована и проведена внеплановая тематическая оперативная проверка  соблюдения санитарных  норм правил при организации питания учащихся в учреждениях общего среднего образования. Надзорными мероприятиями охвачено 8 учреждений образования (100%), нарушения были выявлены в 100% случаев.

Не смотря на информированность всех субъектов о действии постановления № 73,  в первые же дни начала функционирования учреждений образования при проведении проверок были выявлены нарушения требований санитарных норм и правил, не требующие денежных вложений, однакосоздающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей  и зависящие только от должного выполнения должностных обязанностей ответственных лиц, что говорит об отсутствии должного производственного контроля со стороны ответственных лиц.

• В  ГУО «Головчицкобудянский д/с-БШ» выдача завтрака для учащихся проведена без предварительного контроля качества готовых блюд; в ГУО «Кировский д/с-СШ» контроль закладки пищевых продуктов в котел не проводился.  На момент проверки на пищеблоках ГУО «Головчицкий д/с-СШ», ГУО «Демидовский д/с-БШ», ГУО «Кировский д/с-БШ», ГУО «Вербовичский д/с-БШ»  технология приготовления блюд  не соблюдалась.  В ГУО «Демидовский д/с-БШ» контроль качества готовых блюд осуществляется не всеми членами бракеражной комиссии и не каждого приготовленного блюда.
• На момент проверки не соблюдалась поточность технологического процесса на пищеблоках в ГУО «Головчицкий д/с-СШ», ГУО «Кировский д/с-СШ», ГУО «Вербовичский д/с-БШ».
• В ГУО «Кировский д/с-СШ» суточные пробы оставлены не каждого приготовленного блюда.
• В ГУО «Головчицкий д/с-БШ» уборочный инвентарь для туалета хранился вместе с уборочным инвентарем для цеховых помещений пищеблока.
•  На момент проверки в ГУО «Вербовичский д/с-БШ» режимы мытья кухонной посуды не соблюдались.
• На пищеблоках ГУО «Головчицкобудянский д/с-БШ», ГУО «Вербовичский д/с-БШ» не были созданы условия для соблюдения работниками личной гигиены.

По результатам проверок, за нарушения требований санитарных правил и норм составлено 7 протоколов об административном правонарушении, выданы предписания об устранении нарушений.  

В целях пресечения повторных нарушений информирован Наровлянский районный исполнительный комитет, отдел образования Наровлянского районного исполнительного комитета, ТУП «Припятский Альянс», филиал «Наровлянский» ТУП «Припятский Альянс».