«Кишечные инфекции» – большая группа инфекционных заболеваний, протекающих с поражением желудочно-кишечного тракта, основными симптомами которых является  диарея, боли в животе, тошнота, рвота. Указанные инфекции занимают одно из ведущих мест в структуре инфекционных заболеваний детского возраста, уступая только острым респираторным инфекциям. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения ежегодно в мире ОКИ  болеет более 1 млрд человек, из которых дети в возрасте до 5 лет составляют до 70%. Острые кишечные инфекции до сих пор представляют большую опасность для здоровья ребенка. Возбудителями кишечной инфекции могут быть бактерии (чаще в весеннее — летний период года), вирусы (осеннее- зимний период), простейшие.

Пути передачи кишечных инфекций различны – пищевой, водный, воздушно-капельный, контактно- бытовой.  Источником инфекции, как правило, является больной человек или бактерионоситель  при несоблюдении правил личной гигиены.

Чтобы не заболеть соблюдайте следующие правила:

• покупая пищевые продукты, обратите внимание на сроки и условия их хранения;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить только в холодильнике;
• употреблять продукты до истечения срока годности, в обратном случае, если продукт не имеет признаков порчи использовать его только после термической обработки.;
• фрукты и овощи перед употреблением необходимо тщательно мыть;
• продукты животного происхождения всегда надо тщательно проваривать в течение часа или прожаривать, особенно это касается шашлыков;
• скоропортящиеся пищевые продукты, особенно в теплый период, следует готовить только для однократного употребления;
• нельзя пользоваться одной и той же разделочной доской и ножом для обработки сырых и готовых продуктов. После разделки мяса необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком инвентарь и посуду;
• сырое мясо, яйца необходимо хранить в холодильнике отдельно от готовых блюд и других продуктов. Мороженое мясо следует оттаивать не в воде, а исключительно на воздухе;
• необходимо принять за правило не «снимать пробу» с прилавка на рынке, не давать детям немытые фрукты и овощи;
• не употреблять сырые яйца. Безопаснее употреблять яйца, которые варились не менее 10-15 минут;
• при покупке мясные, рыбные продукты и яйца нельзя складывать в одну сумку с хлебобулочными и другими готовыми к употреблению изделиями;
• необходимо пить только бутилированную или кипяченую воду;
• оградить пищевые продукты от мух;
• игрушки необходимо хорошо мыть с мылом. Неукоснительно соблюдать правила личной гигиены, обязательно мыть руки перед едой.

ПОМНИТЕ! Болезнь легче предупредить, чем потом лечить!